Norte de España Slow Food, Vino y Camino Tour

 
 
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14 Días / 13 Noches

Bilbao

Precio desde: 8450.00 euros

 
Únase a nuestro cofundador en un viaje gastronómico muy especial por el norte de España. Podría considerarse un tour activo de gastronomía gourmet, donde caminaremos a través de paisajes increíbles ... senderos de montaña, senderos costeros,entre viñedos, etc. Hemos juntado experiencias diferentes que con total seguridad harán felices a sus papilas gustativas,
 
Destacado
 
  • Disfruta de la mejor comida y los mejores vinos de Norte de España Verde
  • Viaje de forma activa realizando una mezcla de caminatas y paseos por senderos naturales, centros históricos, viñedos, etc...
  • Deguste la mejor gastronomía: Desde Tapas en bares, restaurantes con estrellas Michelin... ¡Cocina para excitar todos tus sentidos!
 
 

Vista general


País: España
Region: País Vasco
Ciudad: Bilbao
Duración: 14 Días / 13 Noches
Alojamiento: (Más detalles)
Tipo: Tours Multi-Días para Grupos Pequeños
Tema: Vacaciones Culinarias y Talleres de Cocina, Enoturismo visitas a Bodega y Aventuras Culturales, Excursiones en Grupo Pequeño
Tamaño del grupo: 4 a 12 Personas
Precio desde: 8450.00€
Transporte: (Más detalles)
 

Introducción

Únase a nuestro cofundador en un viaje gastronómico muy especial por el norte de España. Podría considerarse un tour activo de gastronomía gourmet, donde caminaremos a través de paisajes increíbles ... senderos de montaña, senderos costeros,entre viñedos, etc. Hemos juntado experiencias diferentes que con total seguridad harán felices a sus papilas gustativas, comenzando con la famosa cocina vasca en nuestra cena de bienvenida en Bilbao la cual será una clase activa de cocina de pintxos con nuestro chef de la zona. ¡Qué mejor manera de conocerse unos a otros que en grupos reducidos! El viaje también estará orientado al arte con una visita detallada del Museo Guggenheim. Nuestra estadía en Bilbao no estaría completa si no fuéramos a cenar a uno de los restaurantes estrellas Michelin de la ciudad!

Realizaremos una escapada a la región vinícola más famosa de España... ¡ La Rioja!, parando en Haro para realizar una degustación en una famosa bodega, y a continuación disfrutar un almuerzo en otra increíble bodega rodeada de viñedos!

Continuaremos hacia el oeste a través de Cantabria parando en Santillana del Mar, para luego adentrarnos en los picos de Europa. ¡Las espectaculares montañas dominan el paisaje mientras avanzamos hasta llegar a un pequeño pueblo para aprender de los lugareños cómo se hace la sidra de manzana y el queso de Cabrales! Para moverse un poco después de tanta comida, hemos planeado un día caminando por los picos de Europa en los Lagos de Covadonga con nuestro guía de montaña que conoce a la perfección todos los lugares para sacar las mejores fotografías que quedarán para el recuerdo!

A continuación, visitaremos Oviedo, la capital de Asturias, donde conoceremos los monumentos prerrománicos del Monte Naranco. Aproveche para dar un paseo por la parte antigua de la ciudad e incluso puede almorzar en una de las muchas sidrerías de la ciudad. 

Avanzamos hacia el oeste y continuamos a lo largo de la pintoresca costa asturiana, hasta entrar en la Mariña Lucense de Galicia. ¿Sabía que algunos de los mejores frijoles/habas de España provienen del  Valle de Lourenza en el área de la Mariña Lucense de la provincia de Lugo, Galicia? Sus vecinos asturianos tienen fama de ser los mejores (¡y lo son!), pero en nuestra opinión, después de hacer un tour por la rutas de la fabas en Lourenza, con su correspondiente degustación, no tienen nada que envidiarles! Es un área rica en tradiciones gastronómicas y con hermosos senderos ya que el Camino de Santiago del Norte pasa justo por aquí.  Y lo mejor es que todavía es una joya por explotar y explorar! Seguiremos por la parte del Camino de Santiago entre Ribadeo y Lourenza a la vez que aprenderemos sobre la producción de frijoles/Faba de la zona, incluso degustándolos en nuestro almuerzo especial/showcooking basado en este producto, que tendrá lugar en un fuerte / torre histórica. Ninguna visita a esta área está completa si no se para en Mondoñedo para caminar por sus antiguas calles y para probar su famosa Tarta de Mondoñedo.

En A Coruña subiremos las 234 escaleras hasta la cima de la torre de Hércules. Esta torre es, en realidad, el faro romano más antiguo del mundo que todavía sigue en uso. Se construyó originalmente en el siglo I durante la época del emperador Trajano, aunque a lo largo de los siglos sha sufrido varias remodelaciones. La torre fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2009.  Después, caminaremos por el paseo marítimo frente al mar pasando por las playas de Orzan y Riazor para luego llegar al Mercado de la Plaza de Lugo, un mercado con una amplia variedad de pescados y mariscos frescos. Después de nuestra caminata matutina, es hora de almorzar en el casco antiguo de la ciudad, aunque nos detendremos antes en algunos bares para tomar unas tapas y vinos. Degustaremos vinos tintos y blancos gallegos en dos o tres lugares diferentes, probando diferentes tipos de comida como el queso de tetilla, empanada gallega, zamburiñas, pulpo á feira, etc.

Llegamos a Santiago de Compostela, el final de todos los caminos de Santiago y la capital de Galicia. Explore la catedral, cuna de la peregrinación así como su casco antiguo. Degusta un almuerzo basado en un menú con raíces gallegas en un restaurante estrella Michelin.

Alejándonos de nuevo de Santiago, viajaremos hacia una zona vinícola de caracter sagrado ... la D.O. Ribeira Sacra. Los romanos fueron los primeros que cultivaron estos viñedos en las orillas de los ríos Sil y Miño. Los monjes continuaron esta tradición, pero posteriormente el área fue abandonada durante años. Afortunadamente, la Ribeira Sacra ha experimentado un renacimiento en las últimas tres décadas ya que la gente está volviendo a la zona, cultivando viñedos en terrazas y elaborando algunos de los mejores vinos del mundo. ¡Es una tierra super-difícil de cultivar y con una pendiente inclinada de hasta 86 grados! No es de extrañar que este sistema de cultivo en terrazas se conozca como viticultura heroica . Las variedades de uva más conocidas son Mencía (rojo) y Godello (blanco), pero aquí también se cultiva Albariño (blanco) así como otras variedades autóctonas locales. Realizaremos una caminata por los viñedos hasta un fantástico mirador donde podremos admirar las vistas al río y a las viñas. Más tarde realizaremos una degustación VIP en una bodega que incluirá el almuerzo en el restaurante de la bodega. Después de comer bajaremos al río Sil para dar un paseo en barco admirando las vides desde un ángulo diferente.

Nuestro viaje continúa hacia la región vinícola vecina, D.O. Ribeiro.  Otro día de caminatas, pero esta vez por antiguas carreteras de la región vinícola. También visitaremos el museo del vino para aprender la historia de la que es la Denominación de Origen más antigua de Galicia. El epicentro de esta región vinícola es una pintoresca ciudad llamada Ribadavia con un interesante pasado judío que jugó un papel muy importante en la producción de vino y que es también parte de las rutas sefardíes en España. Aquí probaremos los vinos blancos y tintos mezclados, así como la monovariedad de uva Treixadura (blanco).

Seguimos el curso del río Miño hacia la subzona del Condado de Tea, que forma parte de la D.O. Rias Baixas. Una vez abajo en el río, seguiremos un hermoso camino lleno de árboles que acaba donde están los rápidos del río. Veremos también la construcción romana Pesqueira que se encuentra a las orillas de los ríos. Esto se lleva utilizando desde la época romana para atrapar la lamprea, un manjar de la zona. La gente viene de todas partes durante la temporada de la lamprea para degustar este producto. A ambos lados del río Miño, que separa Galicia del norte de Portugal, preparan la anguila lamprea y ambos elaboran vino con la misma uva Albariño / Alvarinho. Probaremos el vino elaborado a cada uno de los lados de la orilla del río, y caminaremos por la zona de la DO Portugal Vinho Verde !

Al llegar a la costa noroeste de Galicia, estableceremos nuestra base en la ciudad costera de Vigo para explorar la zona de las Rias Baixas. Cogeremos el barco hacia un pequeño pueblo de pescadores para dar un paseo por el mercado y aprender sobre las diferentes variedades de pescados y mariscos capturados en la zona. Luego, tendremos una clase activa de cocina gallega con un chef profesional especializado en platos tradicionales de la zona.

Terminaremos nuestro viaje gastronómico por el norte de España con una cena de despedida en Vigo en un restaurante con estrella Michelin y un cóctel en el rooftop de nuestro hotel con increíbles vistas nocturnas de la bahía, una excelente manera de terminar un viaje memorable.

Para todos aquellos que deseen extender su viaje, podrás optar por contratar una de nuestras extensiones en Oporto, Lisboa y Sevilla terminando en Madrid, la capital de España. Póngase en contacto con nosotros y así podremos sugerirle la mejor manera de extender su viaje, ya sea antes de este recorrido o después.

Itinerario día a día

DÍA 1:
BILBAO - RECOGIDA Y CLASE DE COCINA DE BIENVENIDA

  • Llegue por su cuenta al hotel. (NOTA: Consulte la sección Add-Ons para ver precios de traslado privado desde el aeropuerto).
  • Check in en el hotel (Si llega antes de las 2pm, puede dejar su equipaje en la recepción y regresar un poco más tarde.)
  • 06:30 PM-07:00PM aprox .: Por la noche, reúnete con tu guía enogastronómico para comenzar a introducirte en la escena gastronómica del País Vasco ...
  • Clase de cocina Privada en Bilbao basada en Pintxos (Duración: 3 horas aprox.)
  • En la escuela de cocina, nos encontraremos con nuestro chef vasco Aingeru Etxebarria, quien nos enseñará cómo hacer los mejores pintxos vascos. Una excelente manera de aprender sobre la cultura y divertirse durante una noche interactiva centrada en la gastronomía; un buen comienzo para nuestro viaje enogastronómico por el norte de España.
  • Nuestro chef está muy orgulloso de su profesión y por ello quiere mostrar el espeto que siente por la cocina vasca trabajando solamente con productos de temporada y utilizando técnicas modernas. Es miembro de la prestigiosa asociación culinaria Euro-toques y está encantado de poder transmitir su pasión a través de la enseñanza en todas las ciudades del mundo, ya que ofreció sus servicios en numerosos países como México, China, España, Italia, Francia, Japón y Bolivia.
  • Después de nuestra clase de cocina de pintxos, nos sentaremos a cenar lo que hemos preparado acompañado de vinos locales, tanto tinto como txakoli.
  • Al acabar, regresaremos al hotel para descansar
  • Noche en Bilbao.

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DÍA 2:
BILBAO - GUGGENHEIM Y CASCO VIEJO

  • Desayuno
  • Visita panorámica de la ciudad de Bilbao, museo Guggenheim y Tour de Pintxos en el casco antiguo (Duración: 5 horas aprox.)
  • 09:30 AM: Por la mañana, reúnase con su guía y su conductor en la puerta del hotel.
  • Comenzaremos con un recorrido panorámico por la ciudad y a continuacion disfrutaremos de una visita detallada del Museo Guggenheim
  • Despues pasearemos por el casco antiguo y almorzaremos probando pintxos en varios bares difrerentes.
  • Recorreremos 4 bares de pintxos, con un total de 5 pintxos y 5 bebidas. (NOTA: Será una mezcla de pintxos tradicionales y creativos / innovadores).
  • Regreso al hotel.
  • Tarde libre.
  • Noche y cena por su cuenta (NOTA: Podemos reservar una mesa en un restaurante estrella Michelin o en un restaurante tradicional, póngase en contacto con nosotros si desea añadir una reserva de mesa)
  • Noche en Bilbao.

B, L


DÍA 3:
BILBAO - HARO, REGiÓN VINÍCOLA DE LA RIOJA  - BILBAO

  • Desayuno
  • Tour de Las mejores bodegas de Haro, Corazon de la Rioja (Duración: 8-9hrs aprox.)
  • 09:30 AM: Por la mañana, reúnanse con su guía y con su conductor en el hotel.
  • Hoy disfrutaremos visitando y degustando los famosos vinos de la D.O. Región vinícola de Rioja
  • Nos detendremos en Haro, el corazón de la región para dar un paseo por la ciudad y visitar la primera bodega, Ramón Bilbao. Disfrutaremos de una visita guiada detallada, seguida de una degustación VIP de vinos Ramón Bilbao.
  •  Luego, en las afueras de la ciudad, nos detendremos en nuestra segunda bodega, Hacienda El Ternero, una fantastica bodega rodeada de viñedos.
  • Visitaremos los viñedos, la bodega y la sala de bodegas para luego disfrutar de un almuerzo especial con cocina tradicional riojana.
  • Después del almuerzo, disfrutaremos de un breve paseo por el campo antes de partir hacia Bilbao.
  • Vuelta al hotel.
  • Noche y cena por su cuenta (NOTA: Podemos reservar una mesa en un restaurante estrella Michelin o en un restaurante tradicional, póngase en contacto con nosotros si desea añadir una reserva de mesa)
  • Noche en Bilbao.

B, L


DÍA 4:
BILBAO -  SANTILLANA DEL MAR  - PICOS DE EUROPA, REGIÓN DE LA SIDRA Y EL QUESO DE CABRALES -  CANGAS DE ONIS 

  • Desayuno
  • Descubra el pueblo cántabro de Santillana del Mar y disfrute de un tour en el que la sidra y el queso de Cabrales son los principales protagonistas. (Duración: 9-10 horas aprox.)
  • 09:00 AM: Por la mañana, reúnanse con su guía en el hotel.
  • La primera parada será en Santillana de Mar para dar un paseo por esta histórica ciudad cántabra.
  • Luego conduciremos a través de los Picos de Europa, hasta el pueblo de Asiego, cerca de Arenas de Cabrales, famoso por su queso azul de Cabrales y su Sidra asturiana. Conozca a su guía local para disfrutar de una visita y aprender cómo elaboran su sidra artesanal y el queso de cabrales.
  • Después de nuestra visita al pueblo, tendremos un almuerzo tradicional de Espicha asturiano con productos locales en la bodega de sidra.
  •  Después del almuerzo continuamos a través de los Picos de Europa hasta Cangas de Onís parando para tomar fotos en su famoso Puente Romano antes de hacer check in en el parador.
  • Terminamos nuestro día en el parador, un monasterio histórico rodeado de naturaleza
  • Tiempo libre antes de la cena.
  • Cena en el restaurante del parador.
  • Noche en Cangas de Onis.

B, L, D


DÍA 5:
CANGAS DE ONIS - COVADONGA  - LAGOS DE COVADONGA  - CANGAS DE ONIS

  • Desayuno
  • 09:30 AM: Por la mañana, reúnase con su guía local de senderismo en el hotel.
  • Basílica de Covadonga y ruta de senderismoen los picos de Europa: Lagos de Covadonga (Duración: 5 horas aprox.)
  • Por la mañana comenzamos con una visita a la Basílica de Santa María la Real de Covadonga, donde tendremos tiempo para explorarla por nuestra cuenta.
  • Luego nos dirigiremos a los hermosos lagos de Covadonga
  • Disfrutaremos de un recorrido a pie por la naturaleza
  • Regreso al parador.
  • Almuerzo y resto del día por su cuenta.
  • Cena en el restaurante del parador.
  • Noche en Cangas de Onis.

B, D


DÍA 6:
CANGAS DE ONIS - OVIEDO - LUARCA - RIBADEO

  • Desayuno
  • 09:00 AM: Reúnase con su guía y su conductor de autobús en el vestíbulo del parador.
  • Nos dirigimos a Oviedo, capital de Asturias.
  • Oviedo: Tour de los monumentos prerrománicos del Monte Naranco (Santa María del Naranco y San Miguel de Lino) y de la Catedral + Casco Antiguo (Duración: 3h.30mins-4hrs aprox.)
  • Con nuestro guía local visitaremos los monumentos prerrománicos de Oviedo del Monte Naranco (Santa María del Naranco y San Miguel de Lino)
  • A Continuación, haremos un recorrido a pie por el casco antiguo para visitar la Catedral y las calles de alrededor.
  • Tiempo libre para comer y dar un paseo.
  • Reúnase con su guía de nuevo y luego viaje, pasando por pintorescos pueblos costeros y con una parada en Luarca, hacia Galicia.
  • Si el tiempo y la marea lo permite pararemos para visitar la famosa playa de As Catedrais.
  • Pasaremos la noche en Ribadeo, en la costa mariña lucense de Lugo, Galicia.
  • Check in en el parador
  • Tiempo libre para descansar antes de la cena.
  • Cena en el restaurante del parador.
  • Alojamiento en Ribadeo.

B, D


DÍA 7:
RIBADEO - LOURENZA - MONDOÑEDO - VILALBA

  • Desayuno
  • 09:00 AM: Por la mañana, reúnanse con su guía en su hotel.
  • Tramo por el Camino de Santiago del Norte & Ruta de la Faba de Lourenza con comida  Show Cooking (Duración: 8-9hrs aprox.)
  • Hoy caminaremos una parte del Camino de Santiago del Norte , aproximadamente 2 horas entre Ribadeo y Lourenza.
  • Pasaremos por hermosos paisajes de colinas con campos de frijoles/habas cultivadas en este área.
  • Además, aprenderemos con nuestra guía local junto con otros productores locales cómo se plantan, cuidan y cosechan. 
  • Nos detendremos para visitar la cooperativa de la Faba de Lourenza para ver cómo se almacenan, se envasan y se envían los frijoles/habas al mercado.
  • Para el almuerzo aprenderemos cómo se cocinan los frijoles con un Show-Cooking previo al almuerzo en la histórica torre / fortaleza Fortaleza de Tovar, hoy convertida en museo y restaurante tradicional.
  • Después del almuerzo visitaremos Mondoñedo, una de las paradas principales en el Camino de Santiago del Norte.
  • Pasearemos por el casco antiguo para ver la Catedral y acabar degustando de la famosa Tarta de Mondoñeo con un café o té.
  • Continuamos hacia Vilalba, donde nos adentraremos en su histórico parador, una espectacular torre medieval.
  • Tiempo para descansar antes de la cena.
  • Cena en el restaurante del parador.
  • Alojamiento en Vilalba.

B, L, D


DÍA 8:
VILALBA - A CORUÑA - SANTIAGO DE COMPOSTELA

  • Desayuno
  • 09:00 AM: Por la mañana, reúnase con su guía enogastronómico  en el vestíbulo de su hotel. Subimos al autobús. 
  • Viajaremos por carretera a A Coruña (aproximadamente 1 hora de trayecto.)
  • Tour de la Torre de Hércules, paseo por el paseo marítimo más largo de Europa y Tour de Tapas (Duración: 5-6 horas aprox.)
  • Al llegar a A Coruña, nos encontraremos con nuestro guía local en la Torre de Hércules, donde subiremos a la cima del faro romano más antiguo del mundo en funcionamiento.
  • Caminaremos (unos 4-5km./2.5-3.5mi. Aprox.) A lo largo del paseo marítimo pasando por las playas de Orzan y Riazor para luego llegar al Mercado de la Plaza de Lugo, el mercado principal de la ciudad con una amplia variedad de pescados y mariscos frescos. Después de nuestra caminata matutina, es hora de almorzar en el casco antiguo, donde haremos 2 o 3 paradas para tomar tapas y vinos, degustando diferentes alimentos como el queso tetilla, empanada gallega, zamburiñas (vieiras), polbo á feira (pulpo Fair-style,) etc.
  • Tiempo libre por la plaza Maria Pita y por el área de la Marina.
  • A continuación viajaremos por carretera hasta Santiago (aproximadamente 1 hora.)
  • Check in en un hotel/monasterio en pleno casco antiguo.
  • Tiempo libre antes de la cena.
  • Cena en el restaurante del hotel.
  • Noche en Santiago de Compostela.

B, L, D


DÍA 9:
SANTIAGO DE COMPOSTELA

  • Desayuno
  • 10:00 AM: Por la mañana,  reúnase con su guía enogastronómico y guía acompañante en el vestíbulo de su hotel.
  • Recorrido a pie por la catedral de Santiago y el casco histórico de Santiago de Compostela (Duración: 3 horas y 30 minutos aprox.)
  • Por la mañana caminaremos por el casco antiguo y visitaremos varios monumentos por fuera, por supuesto, la catedral (por dentro).
  • Terminaremos nuestra caminata matutina en el restaurante A Tafona de Lucia Freitas, galardonado con una estrella Michelin, para probar su menú de degustación para el almuerzo.
  • Tarde y noche libres para explorar Santiago por su cuenta o descansar.
  • Noche y cena por su cuenta (NOTA: Podemos reservar una mesa en un restaurante estrella Michelin o en un restaurante tradicional, póngase en contacto con nosotros si desea añadir una reserva de mesa)
  • Noche en Santiago de Compostela.

B, L


DÍA 10:
SANTIAGO DE COMPOSTELA - REGIÓN VINÍCOLA DE LA RIBEIRA SACRA - AS NEVES

  • Desayuno
  • 08:00 AM: Por la mañana, reúnase con su guía enogastronómico en el vestíbulo de su hotel y móntese en el minibus. 
  • Saldremos temprano hacia la Ribeira Sacra, ¡Un lugar de culto al vino! Desde la época romana llevan elaborando vinos en esta zona,  tradición que los monjes continuaron. (NOTA: 2 horas de trayecto aprox.)
  • 10:15 AM: Al llegar a la subzona Amandi, D.O.  daremos un paseo en barco por el río de 1 hora para ver como de empinadas  son las terrazas donde se cultivan los viñedos.  ¡Son las más inclinadas del mundo con más de un 80% de inclinación!
  • Luego nos dirigiremos a la bodega Adega Algueira donde nos recibirá el propietario Fernando y su hijo Fabio.
  • Disfrutaremos de una visita detallada a la bodega y degustación de sus vinos Mencía, Godello, etc.
  • Después de la visita disfrutaremos de un almuerzo tradicional en el restaurante de la bodega.
  • Para estirar las piernas un poco después de la comida, saldremos a caminar (3 kms de caminata, aproximadamente 45 minutos-1 hora aprox.) Llegaremos hasta el Mirador Pena do Castelo, un mirador con vista panorámica de los cañones del río Sil.
  • Subiremos a nuestro minibús, para regresar a nuestro hotel en As Neves, donde nos alojaremos en un elegante hotel gastronómico rodeado de viñedos y naturaleza,  el cual será nuestra base para las próximas noches.
  • Tiempo libre para relajarse antes de nuestra degustación especial y cena.
  • El hotel en el que nos hospedamos es propiedad de la bodega Señorio de Rubios, que se encuentra justo al lado del hotel, y donde realizaremos una breve visita con degustación de algunos de sus vinos galardonados.
  • Cena en el restaurante del hotel basada en una cocina creativa.
  • Noche en As Neves

B, L, D


DÍA 11:
AS NEVES  - 
REGIÓN VINÍCOLA O RIBEIRO - AS NEVES

  • Desayuno
  • 09:15 AM: Por la mañana, reúnase con su guía enogastronómico en el vestíbulo de su hotel, y móntese en el minibus.  (NOTA: El viaje en minibus desde nuestro hotel es de solo 30 minutos).
  • 10:00 AM: Hoy recorreremos los senderos vinicolas "Caminos del Vino de O Ribeiro". (NOTA: La caminata será de aproximadamente 10 km. / 6.21 mi., y nos llevará aproximadamente 4 horas)
  • Comenzando en San Clodio y terminando en Ribadavia, pasaremos por el centro del pueblo, sus antiguas bodegas y pararemos para visitar el Museo del Vino de Galicia.
  • 02:00 PM: Llegada a Ribadavia, la capital de la región vinícola de Ribeiro. El almuerzo será en un gastro-bar que ofrece cocina tradicional de la zona.
  • Después del almuerzo realizaremos la visita "Las llaves del vino". Una ruta por el barrio histórico de Ribadavia, donde conoceremos su pasado judío para luego disfrutar degustación de vino tostado y dulces hebreos en la histórica panadería judía Tafona de Herminia.
  • Subiremos a nuestro minibús para regresar a nuestro hotel en As Neves
  • Tendremos un poco de tiempo libre para relajarnos antes de nuestra clase de cocina showcooking y Cena de despedida.
  • Para nuestra última cena juntos, tenemos un regalo especial para el grupo ... El chef Fran Sotelino, jefe de la cocina en el restaurante del hotel, Horta e Viño, nos dejará entrar en su huerto ecológico y en la cocina para ayudar a elaborar la cena de esta noche. !
  • Dependiendo de la cosecha y de la epoca del año, los ingredientes para la cocina en vivo se podrían recolectar para nuestra clase.
  • El Show-Cooking se realizará en la cocina del restaurante.
  • El menú constará de 3 platos y cambiará dependiendo de la disponibilidad de productos en el mercado y, por supuesto, en el huerto. Normalmente, el chef cambia semanalmente su propuesta de Menú de Mercado. Algunos de los elementos princiaples de la zona utilizados en la elaboracíon de los menús son: merluza de Celeiro, carne gallega, Arzúa-Ulloa D.O. quesos, queso Requeixo y miel de As Neves...
  • Noche en As Neves

B, L, D


DÍA 12:
AS NEVES - 
REGIÓN VINÍCOLA DEL BAIXO MIÑO - VIGO

  • Desayuno
  • 09: 00-09:30AM: Por la mañana, reúnase con su guía enogastronómico en el vestíbulo de su hotel, y móntese en el minibus. 
  • Exploraremos el valle del río Miño, que separa Galicia de Portugal.
  • Zona Vinicola del Baixo Miño, Rias baixas y Portugal, Vinho Verde
  • Comenzamos el día con un viaje al pintoresco pueblo de Arbo, tierra de la lamprea ,y al Condado de Tea, donde se producen vinos blancos con 70% de uva Albariño mezclada con otras uvas locales.
  • Disfrute de una visita detallada de los viñedos, la bodega y una degustación en las bodegas Bodegas Marques de Vizhoja.
  • Después de nuestra visita, vamos a comer en un tradicional Pazo gallego cercano para probar algunas de las especialidades locales con vinos de la zona.
  • Por la tarde haremos una pequeña caminata (5 km. / 3.1 millas aprox.) a lo largo de la orilla del río en dirección a la región vinícola del Vinho Verde en Portugal.
  • Durante nuestra caminata por el sendero fluvial encontraremos las Pesqueiras,construcciones usadas por los pescadores locales de lamprea para capturarla. Son muros de piedra que sobresalen en la corriente del río, un método utilizado desde la época romana.
  • Después de nuestra caminata nos detendremos en  Reguengo de Melgaço  en Porugal, una casa rural que también cuenta con bodega.
  • Después de haber probado la uva Albariño en Galicia, ahora la probarás al otro lado de la frontera.
  • Los vinos se acompañarán con algunos de los quesos artesanales de cabra de la granja local Prados de Melgaço y con carnes ahumadas y curadas.
  • Para obtener las mejores vistas desde este lado del río, daremos un paseo por las calles del pueblo y subiremos las escaleras hasta la cima de la torre de Melgaço del siglo XII que se usaba en el pasado para vigilar el río.
  • Subiremos a nuestro minibús para conducir hasta la ciudad costera de Vigo (aproximadamente 1 hora de viaje).
  • Check-in y tiempo libre el resto del día.
  • ¡Tiene acceso gratuito de 1 hora al spa del hotel, situado en la azotea,el cual puede usarlo hoy o guardarlo para otro día!
  • Cena por cuenta propia, aunque le podemos recomendar restaurantes cerca de su hotel.
  • Noche en Vigo.

B, L


DÍA 13:
VIGO - PENÍNSULA DE O MORRAZO Y CLASE DE COCINA - VIGO

  • Desayuno
  • 10:00 AM: Reúnase con su guía enogastronómico en el lobby del hotel 
  • Caminaremos desde el hotel hasta el puerto de Vigo, el puerto pesquero más grande de Europa y el segundo del mundo detrás de Tokio.
  • Comenzaremos nuestro Dia Gastronomico en  la peninsula del Morrazo, al otro lado de la Bahía de Vigo.
  • Disfrute de un pequeño viaje en ferry por la ría de Vigo (20 minutos) hasta el pequeño pueblo pesquero de Cangas.
  • Al llegar a Cangas, caminaremos por el paseo marítimo hasta llegar al mercado y una vez allí echaremos un vistazo a lo que se ha capturado esa mañana.
  • Después de visitar el mercado, daremos un paseo por el casco antiguo de Cangas y un pequeño paseo cerca del mar.
  • El autobús nos recogerá y nos trasladará a Moaña a la escuela de cocina, donde disfrutarás de una clase privada de cocina con un chef profesional que ha trabajado en varios restaurantes locales.
  • Comenzará con una demostración de los platos que preparará para luego elaborar el plato principal.  Estará centrado en productos de la zona ... pescado, mariscos, etc. Un primer plato de inicio (podría ser 1 o 2 platos), segundo plato principal y postre.
  • Almorzará lo que haya preparado en la clase  con su chef acompañado de vins blanco Albariño o tinto Mencía. Desde el comedor podrás disfrutar de las vistas de la bahía de Vigo y Moaña al fondo. Una experiencia gastronómica muy especial y una gran introducción a la gastronomía de las Rias Baixas, Galicia.
  • Después del almuerzo, realizaremos un paseo costero para hacer una breve parada en el pequeño pueblo de Hio para ver el Crucero de Hio, el más famoso de Galicia y construida a partir de un único bloque de granito. Al lado de la cruz está la iglesia románica de San Andrés, la cual también visitaremos por dentro antes de partir.
  • Luego nos detendremos en un mirador en Donon para disfrutar de la excelente vista con las islas Cies en frente.
  • Aquí tomaremos una caminata / caminata costera (2-3km./1.25-1.85mi. Aprox.) Cuesta arriba (aproximadamente 163mt./532ft. En elevación aprox.) Calle Monte O Facho. Subimos por un sendero pedregoso que llega a un antiguo faro celta con restos de un asentamiento en la cima de una colina que ofrece un mirador con vistas espectaculares de la Costa da Vela y las Islas Cíes que protegen la boca de la Bahía de Vigo.
  • Regreso a Vigo por carretera.
  • Tiempo libre antes de nuestra última cena
  • 08:00 PM: Reúnase de nuevo con su guía enogastronómico en el lobby del hotel 
  • Cóctel de despedida en la terraza del bar del hotel
  • Pasearemos hasta el restaurante Maruja Limón, galardonado con una estrella Michelin, donde disfrutaremos de un menú degustación preparado por el chef Rafa Centeno y su equipo.
  • Caminaremos de regreso a nuestro hotel
  • ¡La noche no ha terminado! Si aún tienes ganas de más... hay un increíble bar Rooftop en la azotea del hotel con vistas a la ría de Vigo.
  • Noche en Vigo.

B, L, D


DÍA 14:
TRANSFERS DESDE VIGO, SANTIAGO O PORTO 

  • Desayuno
  • Por la mañana, llegue por su cuenta al aeropuerto / estación de tren de Vigo, el aeropuerto de Oporto o el aeropuerto de Santiago (NOTA: consulte la seccion Add-Ons si desea añadir traslado privado a alguna de las estaciones o aeropuertos)
  • Si quisieras extender tu viaje a Oporto, Lisboa y Sevilla terminando en Madrid, la capital de España, coménteselo a alguno de nuestros especialistas que te indicarán los pasos necesarios para añadir la extensión a este tour. 

B


FIN DEL VIAJE EN GRUPO PEQUEÑO

Precios y Fechas

Seleccionar fecha para mostrar disponibilidad
 
 
Desde
8450.00€
(Precio por persona)
 
 

Incluido

  • 13 noches de alojamiento en régimen de ocupación doble o individual en los hoteles especificados en la sección Alojamiento.
  • 13 (B): Desayunos diarios (excepto el día de llegada)
  • 10 (L): Almuerzos y 9 (D): Cenas (3 platos o más con bebidas) basadas ​​en una combinación de tapas tours , cocina innovadora, incluso menú degustación en dos restaurantes con estrella Michelin . Algunas de las comidas serán en bodegas, lo preparado en las clases de cocina , en el restaurante del hotel, etc. Podrás probar muchas de las diferentes cocinas regionales del país.  El vino está incluido en todas las comidas.
  • Todo el transporte y los traslados especificados en el itinerario en vehículos totalmente equipados (ver sección Transporte)
  • Guia acompañante de habla inglesa con más de 20 años de experiencia  en tours enogastronómicos por el norte de España y Portugal (NOTA: El viaje será dirigido por nuestro cofundador Sean O'Rourke)
  • Guías locales de habla inglesa en Bilbao, Haro, Picos de Europa, Oviedo, Ribadeo, A Coruña y Santiago de Compostela.
  • Las entradas a aquellos lugares que se vaya con los guías locales.
  • 7 visitas a bodegas con catas/degustaciones en las regiones vinícolas de La Rioja, Ribeira Sacra, Ribeiro, Rias Baixas y Vinho Verde (Portugal) según lo establecido en el itinerario. En muchas de las bodegas conoceremos a los enólogos, propietarios, etc.
  • 2 Visitas al mercado: en A Coruña y Cangas para descubrir los productos locales, su carne y su marisco.
  • 2 Tours de Tapas: A Coruña y Bilbao
  • 1 visita al rural asturiano para probar la sidra y el queso azul de Cabrales, tipico de la zona, acompañado de un almuerzo muy divertido y especial.
  • 1 Ruta de Senderismo de Medio dia en Picos de Europa. 
  • 1 Tramo del Camino de Santiago del Norte y Ruta de la "Faba de Lourenzá", donde recorreremos una parte del camino de Santiago del norte y aprenderemos sobre el Valle de Lourenza donde producen la famosa "Faba" (Haba)
  • 4 clases de cocina /show cookings: una combinación de clases de cocina activas y demostraciones con chefs locales en Bilbao, Lourenza, As Neves y Vigo. Los menús se compondrán siempre en 3 o más platos. En Bilbao, la clase estará centrada en la elaboración de pintxos (pequeños bocados / tapas) por los que el País Vasco es conocido.
  • 1 Visita a un huerto ecológico con el chef para recoger los ingredientes del showcooking en As Neves.
  • Se proporcionarán recetas por escrito de todos los platos que se preparan en nuestras clases de cocina.
  • 2 Paseos en barco: uno en el río Sil en la región vitinícola de la Ribeira Sacra durante aprox. 60 minutos. El otro será de 20 minutos, donde cruzaremos en ferry desde Vigo hasta Moaña, disfrutando las vistas a la ciudad y a las Islas Cíes durante casi todo el trayecto.
  • 1 Cóctel de despedida en el hotel la noche de nuestra última cena juntos.
  • Tasas e impuestos locales.

Excluido

  • Transportes no especificados.
  • Comidas no especificadas.
  • Tasas turisticas (si hubiera, se pagarán directamente en los hoteles)
  • Entradas a monumentos por cuenta propia (cunado se va con guia están incluidos)
  • Propinas para el guía acompañante, conductores y los guías locales (no es obligatorio, pero se brinda si disfruta de los servicios)
  • Cancelación de viaje y seguro médico (Muy recomendable)
  • Cualquier otro artículo no especificado en esta sección.

Recogida

  • Bilbao: Nos encontraremos en el vestíbulo del hotel la primera noche según está especificado por el itinerario
  • Si desea un traslado desde el aeropuerto, la estación de tren u otro lugar, consulte la sección Add-Ons para añadir este servicio.

Dejar

  • Vigo: Acabaremos en el vestíbulo del hotel según está especificado por el itinerario
  • Si desea un traslado desde el aeropuerto, la estación de tren u otro lugar, consulte la sección Add-Ons para añadir este servicio.

Política de cancelación

COVID-19: HEMOS REALIZADO ACTUALIZACIONES  SOBRE NUESTROS CONDICIONES DE PAGO Y CANCELACIÓN.

Secuencia de Pagos:

  • Al momento de la reserva se requiere un depósito del 15% (anteriormente 25%).
  • 90 días antes de la salida, la cantidad final debe estar abonada.
  • Si reserva después de 90 días antes de la fecha de comienzo del tour, deberá ser abonada la cantidad total.
Politica de Cancelacion:

Tipo de tour: Tour en Grupo Reducido
  • Todas las cancelaciones deben hacerse por escrito, firmadas a mano por la persona que realizó el pago y enviadas por correo electrónico a: tours@eatourspecialist.com
  • La fecha de cancelación se formalizará el día que EATour reciba por escrito la cancelación.
  • Se aplicarán los siguientes % sobre el coste total ,desde la fecha que recibamos la solicitud de cancelación:
    • +90 días antes de la fecha de salida: el 0% del coste total por persona no es reembolsable. (anteriormente no era reembolsable en un 15%, ahora reembolsamos su depósito hasta la fecha de pago final)
    • 90 a 61 días antes de la fecha de salida: el 15% del coste total por persona no es reembolsable. (anteriormente era 25%)
    • 60 a 31 días antes de la fecha de salida: el 50% del coste total por persona no es reembolsable.
    • 30 días o menos antes de la salida: el 100% del coste total por persona no es reembolsable.
  • Los reembolsos se realizarán de la misma manera que se realizó el pago. En el caso de haber sido mediante transferencia bancaria, cualquier gasto de transacción debe ser cubierto por el receptor.
  • Consulte nuestros Términos y condiciones generales para obtener más información sobre tasas de cambio, requisitos de seguro, etc.

Cambio de fechas de reserva debido a Covid-19:

  • Le permitiremos cambiar a una fecha posterior o utilizar su pago realizado para crédito en viajes futuros hasta 1 año después de la fecha de reserva.

Grupo Mínimo/Maximo requerido:

  • El tamaño mínimo de grupo requerido es de 4 personas para garantizar cualquiera de las salidas. Si no alcanzamos este tamaño de grupo, le daremos la opción de seguir adelante con el viaje abonando un suplemento, o de cancelar, donde le reembolsaremos la cantidad total pagada sin ningún tipo de penalizacion de cancelación ya que el viaje fue cancelado por nosotros.
  • Debido a Covid-19, hemos reducido el tamaño del grupo a 12 personas como máximo en cada salida.

Alojamiento

4 estrellas
Bilbao
3 Nights
4 estrellas
Cangas de Onis
2 Nights
4 estrellas
Ribadeo
1 Night
4 estrellas
Vilalba
1 Night
4 estrellas
Santiago de Compostela
2 Nights
4 estrellas
As Neves
2 Nights
5 estrellas
Vigo
2 Nights
*o hoteles similares

Transporte

  • *Mercedes Sprinter Minibus (18 Personas)

NOTA: *O un vehiculo similar al mencionado arriba. Si el grupo es de menos de 6 personas el tour se harán en Mercedes V-Class Minivan.

Mapa

(6 Diciembre 2019)
 
We spent several weeks in northern Spain following an itinerary that EATour put together. It was perfect Each day included visits to wineries, caves in which cheeses are aged, and much more. The hotels were marvellous and our driver, marvellous. He accommodated our every whim with consummate patience. We are unfortunately back in the US and back into the grind, but we wish we were still in Asturias. My wife and I really enjoyed living in a world of Castellano and Catalan. We have taken many bicycle and other tours but none has gotten us as close to the cultural reality of a new place like this tour. The only clear solution is to do it again. Our recommendation is enthusiastic--five stars

(3 Diciembre 2019)
 
A fantastic trip. Well paced for a group of 20 friends who travel regularly overseas from Australia. One of the best trips we have done. Well located hotels, experienced and knowledgeable guides and great bus driver providing a level of professional service which was greatly appreciated by all 20 of us. Thank you EATour Specialist Team.
 

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