Cocina Costera Gallega y Paseo en Catamaran por la Ria de Vigo

Saboreando los secretos del mar a traves de una clase de cocina de pescados y mariscos de la zona  con un chef gallego

Nuestro tour gastronómico parte de Vigo, una vibrante ciudad a orillas de la ria de Vigo, una de las mas importantes de las Rías Baixas y el segundo puerto pesquero más grande del mundo! 

Esta ciudad está llena de historia (aquí tuvo lugar la Batalla de Rande en 1702) y llena de pescado y marisco, ya que es el puerto pesquero más importante de Europa y uno de los principales productores de marisco de concha, especialmente importante en el cultivo de mejillón, el cual cuenta con su propia denominación de origen. Es también la ciudad más grande de Galicia con  alrededor de 300.000 habitantes. 

Comenzaremos con un pequeño trayecto (20min) desde el puerto de Vigo hasta la villa de Cangas, en el otro lado de la península de O Morrazo. Durante este trayecto podrás disfrutar de las maravillosas vistas de la ciudad de Vigo desde el medio del mar, además de las vistas a las islas Cíes y al puente de Rande. 

Al llegar a Cangas daremos un pequeño paseo hasta llegar al mercado principal para echar un vistazo al pescado y al marisco fresco del día. (La visita al mercado solo está incluida en las clases de cocina del mediodía, las clases de cena y los domingos el mercado estará cerrado por lo que  se dará un paseo por el puerto de Vigo en sustitución)

Después conoceremos el centro de Cangas paseando por sus estrechas calles hasta salir de nuevo al paseo marítimo. Recorreremos el mismo durante un pequeño tramo hasta el punto donde nuestro conductor nos estará esperando para llevarnos a la escuela de cocina. 

Hoy aprenderemos a preparar un menú basado en la gastronomía de la tierra Gallega y centrado en productos del mar como mejillones, almejas, sardinillas, etc.

Después de la clase, nos sentaremos todos juntos para comer lo que hemos preparado previamente con nuestro chef mientras disfrutamos de las maravillosas vistas a la bahía.

Durante la clase y durante la comida disfrutaremos de vinos gallegos, como Albariño de las DO Rias Baixas... o si prefieres vino tinto no puedes irte sin probar el Mencia de la DO Ribeira Sacra. Y para finalizar, con el postre probaremos el aguardiente de la zona.

Un final fantástico a una experiencia gastronómica inolvidable en la Ria de Vigo, Rías Baixas. 

DIA 1: 
VIGO - CANGAS - MOAÑA - VIGO

• 10:00AM or 05:00PM (segun disponibilidad): Reúnete con tu guía gastronómico en la terminal de ferrys de Vigo (ver mapa) o en tu hotel (si está en el centro) (NOTA: En el bono podrán ver el punto exacto y la hora de comienzo del tour) 
• Comenzaremos nuestra experiencia gastronómica en la península de O Morrazo, al otro lado de la ria de Vigo. 
• Disfruta del trayecto en ferry hasta la villa marinera de Cangas, al otro lado de la ria (20 mins.)
• Al llegar a Cangas caminaremos hasta el mercado para ver y aprender sobre el pescado y el marisco de la zonal. (La visita al mercado solo está incluida en las clases de cocina del mediodía, las clases de cena además de los domingos el mercado estará cerrado por lo que  se dará un paseo por el puerto de Vigo en sustitución)
• Después del mercado, nos adentraremos en las estrechas callejuelas de Cangas para conocer la zona vieja de la ciudad.  Antes de ser recogidos, daremos un pequeño paseo al borde del mar. 
• Al final del paseo, nuestro conductor nos estará esperando para llevarnos hasta Moaña, donde se encuentra la escuela de cocina donde disfrutaremos de una clase de cocina privada a manos de un chef profesional gallego con gran experiencia. 
• La clase comenzará con un show-cooking a manos de nuestro chef, para posteriormente comenzar nosotros mismos con la elaboración del plato principal del menú . El menú estará basado en productos de la zona y consistirá en tres platos: un primer plato o entrante, un plato principal y un postre.
• Acompañaremos la comida con vinos de la zona, como Albariño o Mencía. Desde el comedor de la escuela se pueden disfrutar unas vistas maravillosas a la bahía de Cangas y Moaña. Esta experiencia una forma muy especial de comenzar a comprender y a saborear la gastronomía de las Rías Baixas.
• Después de comer, nuestro conductor nos recogerá de nuevo para llevarnos hasta el puerto de Cangas
• El tour finalizará en el mismo lugar donde comenzó, en el puerto de Vigo. 

L o D

FIN DE NUESTRA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA